第一百九十六章羊肉汤
“玉迟双亲皆已亡故，家中如今并无亲眷往来，在抚水村还有几块荒地留着种草药，大姑得空的话，可以随我一同回去看看。”
符玉迟一声不响地从后面冒出来，饶有兴致地勾着头看了一眼厨房。
孙妙儿猛地回头，见他倚门靠着，抱怨道：“师傅来多久了？”
“刚才就在外面站着了，是妙儿没听到。”符玉迟嘴角挑着，满眼笑意的望着她。
孙妙儿赶忙撇开话题，道：“大姑，先前你不是说想找师傅调理身子嘛，现下师傅回来了，让他给你瞧瞧也好。”
大姑眼下离开了江玉涛，不过既然身子有恙，总归还是要治好的。
孙采萍听到侄女提起这事，心里莫名感动，那时惦记着江玉涛，总想把身子养好，给他留个子嗣，后来通透了，认清楚江玉涛是个狼心狗肺的东西，也就不再惦念。
只是侄女一直都把这档子事放在心上，让她欣慰不已，“妙儿，这，这不太好，还是罢了……”
“师傅，你就给我大姑瞧瞧，今日给你多加两个菜，好不好？”
孙妙儿语气罕有的带了撒娇的意味，他哪里招架得住，笑道：“看在大姑的面子上，为师就答应你咯！”
孙妙儿内心：那是我大姑，你怎么也跟着叫大姑了！
“师傅，我大姑怎么样？”
符玉迟给孙采萍号过脉，问完诊，神色如常，一点不像那些老大夫，给人看病时而叹气，时而摇头的。
这下就更让孙妙儿捉摸不透了。
符玉迟不冷不热地说了句：“大姑的身子一切都好，只是体虚了些，我开个方子给大姑调理一段时日，没什么大碍。”
“那何故我这么多年一直没有生养？”孙采萍咬着唇，原来这么多年，她不能生养的名声竟是莫须有的，不知平添了多少旁人的耻笑白眼。
孙妙儿知道不能生养一直是大姑心里的结，既然师傅已经诊断过，那大姑必然是没什么问题的，她顺着孙采萍的话回道：“大姑可有想过，会不会是那男人的问题？”
古人迷信，向来生养上有什么问题，都是往女子身上推，孙妙儿可是了解过现代医学的人，不孕不育的原因诸多，怎么只单单咎责女人？
“这，男人也会有问题吗？”孙采萍难以置信道，“江家的妾室还生了个儿子，倘若是男人的问题，那怎么会？”
“男人自然会有问题。”孙妙儿道，“男女讲究阴阳调和，哪一方出了问题，生孩子这事儿都成不了。”
符玉迟闻言，意味深长地看着自己的徒弟，“妙儿，你懂得真不少嘛，师傅记得没教过你这些。”
“我都是从医书上看的，师傅，你就说是不是嘛！”孙妙儿躲着他的眼神，她知道的要都说出来怕不是要吓着师傅。
符玉迟颔首，“的确，就目前脉象来看，大姑的体质阴虚，却不难生养。”
孙妙儿附耳在孙采萍身边说了句悄悄话。
孙采萍的眼睛突然瞪圆，转头问她：“这不可能吧？”
“有什么不可能的，江家苛待大姑，那也是他们的报应！”
小满和小宁下学回来，小满见到符玉迟，别提多开心了，迫不及待地就开始展示起自己近来的学业。
小宁与符玉迟不算熟悉，但是也悄默声地跟在后面，时不时地口吐金句。
冬天的羊肉汤最为诱人，孙妙儿去邻集买了三斤鲜羊肉，加上一颗甜嫩的大白菜，准备烧一锅羊肉汤。
羊肉要选刚成年的小山羊，人们素来都觉羊肉膻腥，实则是吃的羊不对。
用来产毛的绵羊膻腥味偏重，而山羊的肉侧重鲜香，适合煮汤。
她提着山羊肉从正门回来的时候，六儿的口水就差从七窍里溢出来。
每日三餐都是应付着解决，铺子里忙得焦头烂额，好久都没正经吃上一顿。
将羊肉切成一寸见方，凉水入锅焯水，放上姜片葱段，再倒入些陈酿的花雕酒，只需将羊肉中的血沫逼出，便可关火。
这边水刚开，羊肉的香味早就飘到了院中，引得小满读书都心不在焉的。
等焯水过后，烧开锅内清水，将羊肉倒进去，开炖！
孙妙儿趁着炖羊肉的工夫，将小锅烧热，用了些花椒呛锅。
在油温快接近七分的时候，将肥羊肉丢进去，肥肉被热油一下子煎得泛了焦黄，香气逼人，伴随着被炸过的花椒，味道浓烈得很。
肥羊肉中的油脂被热油炼出，羊肉成了焦黄的肉渣，脆香脆香。
孙妙儿把炼出的热油倒进一小碗辣椒粉中，顿时香辣味儿充斥着屋子。
辣椒面是西域货，她跑了几个集市才买到这么点，一两就得一钱银子，平常人家真是吃不起的。
羊肉在锅中炖了一个半时辰，十分酥烂，这时候把切好的白菜扔进去，再煮上一炷香的工夫，煮得白菜甜糯，就能出锅。
等她忙活完，招呼了他们过来吃饭，几人围坐一桌，中间一大盆羊肉汤冒着腾腾热气，简直馋得人口水都快流下来。
“姐姐，这是什么啊？”小满指着那一小碗红油问道。
孙妙儿道：“这是羊肉炼的辣椒油，喜欢的话可以加在羊肉汤里尝尝。”
“辣椒？”小满凑近嗅了嗅，立马呛得打了个喷嚏。
小宁捂嘴偷着笑，道：“辣椒，原产西域，性烈，味辛辣，有驱寒之效。”
“对了，快尝尝吧！”孙妙儿给他们分好羊汤，把最满的那碗递给符玉迟，“师傅，今日就一个菜，你要嫌弃的话，就多吃点。”
羊肉炖得几乎与汤交融在一起，奶白色的羊汤上油花闪闪，光泽诱人。
符玉迟一口下去，根本就停不下来，一股暖意涌过周身，整个唇齿都被羊肉的香气包裹着。
等喝完最后一滴汤，他才道：“羊肉不错，抵那两个菜了。”
小满也赞不绝口，只是好奇心驱使，他还是放了辣油，结果没想到辣椒后劲太大，吃的嘴唇通红，停一会儿吃一会儿，吃一会儿又停停，又连着喝了几碗凉水。
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符玉迟一声不响地从后面冒出来，饶有兴致地勾着头看了一眼厨房。
孙妙儿猛地回头，见他倚门靠着，抱怨道：“师傅来多久了？”
“刚才就在外面站着了，是妙儿没听到。”符玉迟嘴角挑着，满眼笑意的望着她。
孙妙儿赶忙撇开话题，道：“大姑，先前你不是说想找师傅调理身子嘛，现下师傅回来了，让他给你瞧瞧也好。”
大姑眼下离开了江玉涛，不过既然身子有恙，总归还是要治好的。
孙采萍听到侄女提起这事，心里莫名感动，那时惦记着江玉涛，总想把身子养好，给他留个子嗣，后来通透了，认清楚江玉涛是个狼心狗肺的东西，也就不再惦念。
只是侄女一直都把这档子事放在心上，让她欣慰不已，“妙儿，这，这不太好，还是罢了……”
“师傅，你就给我大姑瞧瞧，今日给你多加两个菜，好不好？”
孙妙儿语气罕有的带了撒娇的意味，他哪里招架得住，笑道：“看在大姑的面子上，为师就答应你咯！”
孙妙儿内心：那是我大姑，你怎么也跟着叫大姑了！
“师傅，我大姑怎么样？”
符玉迟给孙采萍号过脉，问完诊，神色如常，一点不像那些老大夫，给人看病时而叹气，时而摇头的。
这下就更让孙妙儿捉摸不透了。
符玉迟不冷不热地说了句：“大姑的身子一切都好，只是体虚了些，我开个方子给大姑调理一段时日，没什么大碍。”
“那何故我这么多年一直没有生养？”孙采萍咬着唇，原来这么多年，她不能生养的名声竟是莫须有的，不知平添了多少旁人的耻笑白眼。
孙妙儿知道不能生养一直是大姑心里的结，既然师傅已经诊断过，那大姑必然是没什么问题的，她顺着孙采萍的话回道：“大姑可有想过，会不会是那男人的问题？”
古人迷信，向来生养上有什么问题，都是往女子身上推，孙妙儿可是了解过现代医学的人，不孕不育的原因诸多，怎么只单单咎责女人？
“这，男人也会有问题吗？”孙采萍难以置信道，“江家的妾室还生了个儿子，倘若是男人的问题，那怎么会？”
“男人自然会有问题。”孙妙儿道，“男女讲究阴阳调和，哪一方出了问题，生孩子这事儿都成不了。”
符玉迟闻言，意味深长地看着自己的徒弟，“妙儿，你懂得真不少嘛，师傅记得没教过你这些。”
“我都是从医书上看的，师傅，你就说是不是嘛！”孙妙儿躲着他的眼神，她知道的要都说出来怕不是要吓着师傅。
符玉迟颔首，“的确，就目前脉象来看，大姑的体质阴虚，却不难生养。”
孙妙儿附耳在孙采萍身边说了句悄悄话。
孙采萍的眼睛突然瞪圆，转头问她：“这不可能吧？”
“有什么不可能的，江家苛待大姑，那也是他们的报应！”
小满和小宁下学回来，小满见到符玉迟，别提多开心了，迫不及待地就开始展示起自己近来的学业。
小宁与符玉迟不算熟悉，但是也悄默声地跟在后面，时不时地口吐金句。
冬天的羊肉汤最为诱人，孙妙儿去邻集买了三斤鲜羊肉，加上一颗甜嫩的大白菜，准备烧一锅羊肉汤。
羊肉要选刚成年的小山羊，人们素来都觉羊肉膻腥，实则是吃的羊不对。
用来产毛的绵羊膻腥味偏重，而山羊的肉侧重鲜香，适合煮汤。
她提着山羊肉从正门回来的时候，六儿的口水就差从七窍里溢出来。
每日三餐都是应付着解决，铺子里忙得焦头烂额，好久都没正经吃上一顿。
将羊肉切成一寸见方，凉水入锅焯水，放上姜片葱段，再倒入些陈酿的花雕酒，只需将羊肉中的血沫逼出，便可关火。
这边水刚开，羊肉的香味早就飘到了院中，引得小满读书都心不在焉的。
等焯水过后，烧开锅内清水，将羊肉倒进去，开炖！
孙妙儿趁着炖羊肉的工夫，将小锅烧热，用了些花椒呛锅。
在油温快接近七分的时候，将肥羊肉丢进去，肥肉被热油一下子煎得泛了焦黄，香气逼人，伴随着被炸过的花椒，味道浓烈得很。
肥羊肉中的油脂被热油炼出，羊肉成了焦黄的肉渣，脆香脆香。
孙妙儿把炼出的热油倒进一小碗辣椒粉中，顿时香辣味儿充斥着屋子。
辣椒面是西域货，她跑了几个集市才买到这么点，一两就得一钱银子，平常人家真是吃不起的。
羊肉在锅中炖了一个半时辰，十分酥烂，这时候把切好的白菜扔进去，再煮上一炷香的工夫，煮得白菜甜糯，就能出锅。
等她忙活完，招呼了他们过来吃饭，几人围坐一桌，中间一大盆羊肉汤冒着腾腾热气，简直馋得人口水都快流下来。
“姐姐，这是什么啊？”小满指着那一小碗红油问道。
孙妙儿道：“这是羊肉炼的辣椒油，喜欢的话可以加在羊肉汤里尝尝。”
“辣椒？”小满凑近嗅了嗅，立马呛得打了个喷嚏。
小宁捂嘴偷着笑，道：“辣椒，原产西域，性烈，味辛辣，有驱寒之效。”
“对了，快尝尝吧！”孙妙儿给他们分好羊汤，把最满的那碗递给符玉迟，“师傅，今日就一个菜，你要嫌弃的话，就多吃点。”
羊肉炖得几乎与汤交融在一起，奶白色的羊汤上油花闪闪，光泽诱人。
符玉迟一口下去，根本就停不下来，一股暖意涌过周身，整个唇齿都被羊肉的香气包裹着。
等喝完最后一滴汤，他才道：“羊肉不错，抵那两个菜了。”
小满也赞不绝口，只是好奇心驱使，他还是放了辣油，结果没想到辣椒后劲太大，吃的嘴唇通红，停一会儿吃一会儿，吃一会儿又停停，又连着喝了几碗凉水。
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