第十章红烧肉
“奶奶，你看姐姐带什么回来了？”
小满回家抱着柴火，冲进厨房，给孙老太展示着今日的收获。
孙老太被这两斤肉惊得傻了眼，“这，这是从哪儿来的猪肉啊，妙儿？”
生怕自家孙女被坏人给坑骗了，做出什么戳心窝子的事儿来。
孙妙儿麻利地把猪肉摔在案板上，“这是梁二伯送的。”
梁二伯？孙老太寻思着平日和梁家老二谈不上要好，虽说他是个屠夫，也不至于阔绰到给自家送猪肉的地步啊。
孙小满帮忙打着下手，打水，生火，“二丫被胖虫子咬了手，多亏了姐姐帮忙，才止了痛，梁二伯高兴坏了，就送了姐姐猪肉。”
“嘿嘿，从小见着奶奶打理草药，没吃过猪肉，我还没见过猪跑吗？”
孙妙儿随便找了个理由搪塞过去。
两斤猪肉，一斤红烧，一斤做馅儿，简直完美。
水沸了，锅开了，切好的肉块下锅，在锅里翻腾过一遍，这肉啊，还是要焯水才香。
这焯水的肉香就已经让小满急不可耐了。
锅底烧热，家里没有油，这可让孙妙儿发了愁。
老话说的好，车到山前必有路，孙妙儿取了点水，兑上红糖，在锅底化成糖稀，将焯水的五花肉倒进去，一会儿工夫，五花肉便被炙成了焦黄色，这糖色上的均匀诱人，每一块肉都发散着光泽。
淋上酱油，加水没过猪肉，盖上锅，烧！
约莫过了半个时辰，孙妙儿往锅里加了点水，小满实在是管不住嘴里的馋虫，偷偷用筷子蘸了点放在嘴里。
香得他差点从小凳上摔下来。
“小满，烧火收汁！”
在孙妙儿的指挥下，小满将灶里的火烧得更旺了些，锅里咕嘟咕嘟的涌起泡泡，裹着酱汁的肉块上下翻滚。
汁水收了八九成，出锅！
一盘色香味俱全的红烧肉摆在孙老太和小满面前，小满疯狂吞咽着口水，小炉上的馒头也蒸好了。
“怎么不吃，小满？”
孙妙儿将肉摆上桌，却发现小满有些反常，依着他平日的性子估计早就将肉一扫而空，现在却犹豫着不曾动筷。
“我，我想多看一会儿，下次做梦的时候就记得红烧肉的样子了。”
小满这话说出来既是让人心疼又是好笑，孙妙儿噗嗤一声没憋住，“以后姐姐让你天天有肉吃，放心吃吧，不用记着！”
听了这话的小满像是吃了定心丸，动筷大口开吃，“唔只要姐姐说的话，小满都会信的！姐姐烧的肉真好吃！”
孙老太年纪大了，孙妙儿特地将肉切得小了些，夹了几块肥软的肉到孙老太碗里，“奶奶，你也多吃肉。”
“我闻着什么味儿呢？原来是背着我在这偷吃肉呢！”
靳氏一进院里就闻到这久违的肉香，撸起袖子闯进厨房，祖孙三人有说有笑的吃着肉，把她一顿气。
孙妙儿撇下筷子，拦在桌前，生怕靳氏靠近，“婶子，这肉怎么不能吃了吗？”
“能，当然能，怎么是不把我当这个家里的人了吗！好啊，你们一个个的，住着我的房子，吃着我的口粮，还背着我偷吃！”
靳氏的目光死死盯住桌上的肉，要不是今日自己长了个心眼偷偷回来瞧了一瞧，指不定就错过了一顿好的。
“婶婶这话说的，我这不是给婶婶留了吗？”
孙妙儿掀开锅盖，锅里温着一碗肉渣子，是方才熬猪油剩下的，既然靳氏给他们发霉的麦子，那自己给她留点猪油渣也不算过分。
“这肉不是婶婶买的，灶不是婶婶抹的，柴也不是婶婶背回来的，怎么就轮到婶婶吃了？”
从前靳氏如何跟自己算账，以后她孙妙儿都要一笔一笔的讨要回来。
靳氏的脸一阵青白，夺过孙妙儿手里的肉渣，“拿来吧你！你给我等着！看看你在这家里还能作到几时！”
送走了靳氏，妙儿也坐下尝了一口，“好香的肉啊！这五花肉真是肥而不腻，是吧小满！”
“嗯嗯！”
小满连声称是，抱着碗，连肉汤都不愿放过。
靳氏坐在里屋都能听见厨房里头的声音，自己手里只剩了碗肉渣子，刚想连碗一起摔了，又听到肚子里咕噜作响，早知道今日就在花姑那儿蹭一顿，不过转念一想，花姑平日抠搜，想来要是招待自己，恐怕连肉渣都舍不得拿出来。
只得忍气将肉渣就着私藏的干粮应付了一顿。
这头打发了靳氏，孙妙儿将剩下的半斤猪五花拍在案板上，将上午挖来的荠菜淘洗干净，在21世纪的时候，荠菜包子是她记忆里无法抹去的美味，哪知道来了这荒山野岭的抚水村，连吃顿包子都成了奢望。
小满踮着脚后跟踩着木板凳，小手抓着灶台边上，垂涎三尺，“要是这半块肉姐姐也能红烧给小满吃就好了！”
“一直吃红烧肉多腻啊，姐姐给你做个更好吃的！刚刚让你留肚子了，等下吃不动了可别后悔。”
手起刀落，五花肉在孙妙儿的手里变成了规整的肉馅，和上剁碎的荠菜，荠菜独有的香味拌着肉香，弥漫在小小的厨房里。
这味道被破窗渗进来的西南风吹出去，直勾勾吹进靳氏房中，靳氏本就憋着一肚子火，中午只吃了些糙食，闻了这味儿，索性在房里骂起来，也顾不上会不会被邻居听到丢人了。
“老娘是你的长辈，你如此对我，日后是要遭天打雷劈的，我有的是时间和你耗着，我不信你能一世都待在孙家！”
虽不曾指名道姓，但明白人都能听出来靳氏骂的是谁，只是孙家闹笑话也不是一天两天的事情，从孙元勇失踪，宋氏疯癫那时起，孙家早就成了邻里茶余饭后的谈资。
厨房里，靳氏不堪入耳的泼骂落到孙老太耳里，她猛地敲了几下拐杖，伸出食指指着靳氏那屋的方向，奈何这几日她心中的狠话都已经放尽了，也不见靳氏有半点收敛。
“奶奶，我们等着吃包子，别气坏了身子。”
孙妙儿对这些难听的话置若罔闻，卖力地活着面，眼下吃饱喝足才是要紧，而不是好不容易填饱了肚子还要费力气去和靳氏对骂。
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小满回家抱着柴火，冲进厨房，给孙老太展示着今日的收获。
孙老太被这两斤肉惊得傻了眼，“这，这是从哪儿来的猪肉啊，妙儿？”
生怕自家孙女被坏人给坑骗了，做出什么戳心窝子的事儿来。
孙妙儿麻利地把猪肉摔在案板上，“这是梁二伯送的。”
梁二伯？孙老太寻思着平日和梁家老二谈不上要好，虽说他是个屠夫，也不至于阔绰到给自家送猪肉的地步啊。
孙小满帮忙打着下手，打水，生火，“二丫被胖虫子咬了手，多亏了姐姐帮忙，才止了痛，梁二伯高兴坏了，就送了姐姐猪肉。”
“嘿嘿，从小见着奶奶打理草药，没吃过猪肉，我还没见过猪跑吗？”
孙妙儿随便找了个理由搪塞过去。
两斤猪肉，一斤红烧，一斤做馅儿，简直完美。
水沸了，锅开了，切好的肉块下锅，在锅里翻腾过一遍，这肉啊，还是要焯水才香。
这焯水的肉香就已经让小满急不可耐了。
锅底烧热，家里没有油，这可让孙妙儿发了愁。
老话说的好，车到山前必有路，孙妙儿取了点水，兑上红糖，在锅底化成糖稀，将焯水的五花肉倒进去，一会儿工夫，五花肉便被炙成了焦黄色，这糖色上的均匀诱人，每一块肉都发散着光泽。
淋上酱油，加水没过猪肉，盖上锅，烧！
约莫过了半个时辰，孙妙儿往锅里加了点水，小满实在是管不住嘴里的馋虫，偷偷用筷子蘸了点放在嘴里。
香得他差点从小凳上摔下来。
“小满，烧火收汁！”
在孙妙儿的指挥下，小满将灶里的火烧得更旺了些，锅里咕嘟咕嘟的涌起泡泡，裹着酱汁的肉块上下翻滚。
汁水收了八九成，出锅！
一盘色香味俱全的红烧肉摆在孙老太和小满面前，小满疯狂吞咽着口水，小炉上的馒头也蒸好了。
“怎么不吃，小满？”
孙妙儿将肉摆上桌，却发现小满有些反常，依着他平日的性子估计早就将肉一扫而空，现在却犹豫着不曾动筷。
“我，我想多看一会儿，下次做梦的时候就记得红烧肉的样子了。”
小满这话说出来既是让人心疼又是好笑，孙妙儿噗嗤一声没憋住，“以后姐姐让你天天有肉吃，放心吃吧，不用记着！”
听了这话的小满像是吃了定心丸，动筷大口开吃，“唔只要姐姐说的话，小满都会信的！姐姐烧的肉真好吃！”
孙老太年纪大了，孙妙儿特地将肉切得小了些，夹了几块肥软的肉到孙老太碗里，“奶奶，你也多吃肉。”
“我闻着什么味儿呢？原来是背着我在这偷吃肉呢！”
靳氏一进院里就闻到这久违的肉香，撸起袖子闯进厨房，祖孙三人有说有笑的吃着肉，把她一顿气。
孙妙儿撇下筷子，拦在桌前，生怕靳氏靠近，“婶子，这肉怎么不能吃了吗？”
“能，当然能，怎么是不把我当这个家里的人了吗！好啊，你们一个个的，住着我的房子，吃着我的口粮，还背着我偷吃！”
靳氏的目光死死盯住桌上的肉，要不是今日自己长了个心眼偷偷回来瞧了一瞧，指不定就错过了一顿好的。
“婶婶这话说的，我这不是给婶婶留了吗？”
孙妙儿掀开锅盖，锅里温着一碗肉渣子，是方才熬猪油剩下的，既然靳氏给他们发霉的麦子，那自己给她留点猪油渣也不算过分。
“这肉不是婶婶买的，灶不是婶婶抹的，柴也不是婶婶背回来的，怎么就轮到婶婶吃了？”
从前靳氏如何跟自己算账，以后她孙妙儿都要一笔一笔的讨要回来。
靳氏的脸一阵青白，夺过孙妙儿手里的肉渣，“拿来吧你！你给我等着！看看你在这家里还能作到几时！”
送走了靳氏，妙儿也坐下尝了一口，“好香的肉啊！这五花肉真是肥而不腻，是吧小满！”
“嗯嗯！”
小满连声称是，抱着碗，连肉汤都不愿放过。
靳氏坐在里屋都能听见厨房里头的声音，自己手里只剩了碗肉渣子，刚想连碗一起摔了，又听到肚子里咕噜作响，早知道今日就在花姑那儿蹭一顿，不过转念一想，花姑平日抠搜，想来要是招待自己，恐怕连肉渣都舍不得拿出来。
只得忍气将肉渣就着私藏的干粮应付了一顿。
这头打发了靳氏，孙妙儿将剩下的半斤猪五花拍在案板上，将上午挖来的荠菜淘洗干净，在21世纪的时候，荠菜包子是她记忆里无法抹去的美味，哪知道来了这荒山野岭的抚水村，连吃顿包子都成了奢望。
小满踮着脚后跟踩着木板凳，小手抓着灶台边上，垂涎三尺，“要是这半块肉姐姐也能红烧给小满吃就好了！”
“一直吃红烧肉多腻啊，姐姐给你做个更好吃的！刚刚让你留肚子了，等下吃不动了可别后悔。”
手起刀落，五花肉在孙妙儿的手里变成了规整的肉馅，和上剁碎的荠菜，荠菜独有的香味拌着肉香，弥漫在小小的厨房里。
这味道被破窗渗进来的西南风吹出去，直勾勾吹进靳氏房中，靳氏本就憋着一肚子火，中午只吃了些糙食，闻了这味儿，索性在房里骂起来，也顾不上会不会被邻居听到丢人了。
“老娘是你的长辈，你如此对我，日后是要遭天打雷劈的，我有的是时间和你耗着，我不信你能一世都待在孙家！”
虽不曾指名道姓，但明白人都能听出来靳氏骂的是谁，只是孙家闹笑话也不是一天两天的事情，从孙元勇失踪，宋氏疯癫那时起，孙家早就成了邻里茶余饭后的谈资。
厨房里，靳氏不堪入耳的泼骂落到孙老太耳里，她猛地敲了几下拐杖，伸出食指指着靳氏那屋的方向，奈何这几日她心中的狠话都已经放尽了，也不见靳氏有半点收敛。
“奶奶，我们等着吃包子，别气坏了身子。”
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